オークション落札商品中古

蕎麦打ちこね鉢(お値段交渉を承ります◎)

Name: 蕎麦打ち こね鉢(お値段交渉を承ります◎)
SKU: f76389424788
Price: 87500 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (381 reviews)

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『蕎麦打ちこね鉢(お値段交渉を承ります◎)』はセカイモンで78d58ef333から出品され、68の入札を集めて11月17日 11時 35分に、87500.00円で落札されました。即決価格は87500.00円でした。決済方法はに対応。

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蕎麦打ちこね鉢(お値段交渉を承ります◎)

さらに、さらに、お値下げ致しました。この機会ににいかがでしょうか？このお値段では、なかなか他では買えないと思います。380,000円→→150,000円　　　　　　→125,000円『蕎麦打ち　こね鉢』　です。本職用に使用していました。もう一つ、同じ様なこね鉢を持っていますので、一つをお譲りします。 ⚫︎蕎麦粉と水が均一に、手早く混ざる用に考えて、大工にお願いをして、特注で作ってもらった物です。数十年物の杉の丸太をくり抜き、陶器のこね鉢を埋め込んで作ってあります。一部、こね鉢を木材に埋め込む際に出来た、ひび割れが木材に、鉢に黒い傷がございます。写真でご確認下さい。十数年、問題なく使用して参りましたので、作業には問題ございません。 ⚫︎鉢の形 •外径　約４３cm (フチを含めた寸法) •内径　約３５cm (フチを除いた寸法) •縁(フチ) 約４cm •深さ　約１８cm (底辺からフチまで) 鉢の深さがしっかりあるのと、写真のように鉢に縁がある事で、手で勢いよく高速に水回しをしても、縁が上に舞った粉を鉢の外へ飛び出す事を制御し、粉を鉢の中心へ戻すので、手で勢いよく高速に水回しをしても、粉が鉢の外へ飛び散りにくくなる。それによって、粉が鉢の外へ飛び散る事を気にせず、勢いよく高速に水回しが出来るので、水回しの時間が短縮でき、また最小限の水分量で水回しを終えられる。 (＝時短により、麺帯の乾燥を防ぎ、喉越しの　　　良い麺に仕上る。コシのある、風味のよい蕎麦が出来る)また縁(フチ)がある事で、粉が鉢の中で回転するので、均一な水回しが行える。(参照　写真8,9,10,11,12,20枚目) ⚫︎鉢の重量 •大変重たく、おそらく３０Kg前後あるのではないかと思います。重量があるので、水回しをする時や、こねる時、鉢が動きにくく、思いっきり体重をかけて作業が出来る。(手だけではなく、体重を使って力を入れてこねる事が出来る。また、体重を使うと、手だけの作業とは違い疲れにくい。) ⚫︎鉢の素材 •陶器陶器は冷たさをキープ出来るので、水回しやこねる時、粉に熱を与えにくい。 (＝蕎麦粉の風味が失われず、風味良い蕎麦に仕上る) 私なりの道具への解釈をご理解して頂けます方へ、また中古品にご理解頂けます方へお譲り致します。 #蕎麦 #こね鉢 #捏ね鉢 #鉢 #蕎麦打ち #そば打ち

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

商品の状態:

傷や汚れあり

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送料込み(出品者負担)

配送の方法:

らくらくメルカリ便

発送元の地域:

兵庫県

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4~7日で発送