Infusions - Terroirs des simples
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洋書 フランス語 ハードカバー
Infusions - Terroirs des simples
French edition
Claire Poirrier クレア・ポワリエとAdrien Poirrier アドリアン・ポワリエはブルターニュでハーブを育て、ハーブティーの販売やハーブに関する書籍の販売などを行う l'Amante Verte ラマンテ・ヴェルトというプロジェクトを行っている。
彼らのハーブやハーブティーへの情熱はフランス全土のハーブ農家を巡り、生産者の肖像やハーブティーのレシピを発見する旅へと駆り立てた。今作はそんな彼らの旅を1冊の書籍にしたものだ。
ヴォージュ、オーベルニュ、ブルゴーニュ、ドローム、アルプス、プロヴァンス、コルビエール、ロワール、ノルマンディー、ブルターニュ、ラルザックとあらゆる地域へと赴きハーブや野草の選び方や農家の哲学を学んでいる。
また彼らの提案するアンフュジョンはテロワールのそのものの香りを抽出したバランスの取れた仕上がりになっており、トレリコ,ヒース,セイヨウナツユキソウのアンフュジョン、ヒソップ,ウイキョウ,ユーカリのアンフュジョンといった組み合わせが紹介されている。
それぞれのルセットには煮だす温度と時間、トップノート・ミドルノート・ラストノート、どのような時に飲むのがおすすめかといったことも解説されていて役に立つ。
Product information
LanguageFrench
ISBN-102379450560
ISBN-13978-2379450563
Item weight1.6 kg
Dimensions23.7 x 3.1 x 29.8 cm
Infusions - Terroirs des simples
French edition
Claire Poirrier クレア・ポワリエとAdrien Poirrier アドリアン・ポワリエはブルターニュでハーブを育て、ハーブティーの販売やハーブに関する書籍の販売などを行う l'Amante Verte ラマンテ・ヴェルトというプロジェクトを行っている。
彼らのハーブやハーブティーへの情熱はフランス全土のハーブ農家を巡り、生産者の肖像やハーブティーのレシピを発見する旅へと駆り立てた。今作はそんな彼らの旅を1冊の書籍にしたものだ。
ヴォージュ、オーベルニュ、ブルゴーニュ、ドローム、アルプス、プロヴァンス、コルビエール、ロワール、ノルマンディー、ブルターニュ、ラルザックとあらゆる地域へと赴きハーブや野草の選び方や農家の哲学を学んでいる。
また彼らの提案するアンフュジョンはテロワールのそのものの香りを抽出したバランスの取れた仕上がりになっており、トレリコ,ヒース,セイヨウナツユキソウのアンフュジョン、ヒソップ,ウイキョウ,ユーカリのアンフュジョンといった組み合わせが紹介されている。
それぞれのルセットには煮だす温度と時間、トップノート・ミドルノート・ラストノート、どのような時に飲むのがおすすめかといったことも解説されていて役に立つ。
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LanguageFrench
ISBN-102379450560
ISBN-13978-2379450563
Item weight1.6 kg
Dimensions23.7 x 3.1 x 29.8 cm
カテゴリー:
本・雑誌・漫画##本##洋書
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